구성
다이와3합 : 오사츠글루텐,키메글루텐,순글루소꼬
저수온기 다이와3합 : 요세글루텐,맛슈글루텐,순글루소꼬
< 추천 배합비>
다이와3합
오사츠글루텐 25cc + 키메글루텐 25cc + 순글루소꼬 50cc + 물 125cc
저수온기 다이와3합
요세글루 50cc + 슌글루소꼬 25cc + 맛슈글루텐 25cc에 물 100cc를 넣고 혼합하여,
2~3분 기다린 후,
손가락 한개로 골고루 뒤집어 글루텐 사이에 공기를 넣어주는 방식으로 푸석하게 완성
노지용 글루텐 배합법
오사츠글루텐 50cc + 순글루소꼬 25cc + 키메글루텐 25cc + 글루텐3(마르큐) + 물 200 ~ 225cc
※ 팔이 아플정도로 충분히 치대주어 바늘과의 결착력을 높여준다.
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